¸®Æ÷Á¨ Çʱ´ÙÀ̾îÆ® °³²Á÷¿µÁ¡ Ȳ¹ÎÁ¤ ¿øÀå
2007³âºÎÅÍ È¨¼îÇÎÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ºÒƼ³ª°Ô ÆÇ¸ÅµÈ ´ÙÀ̾îÆ® ¾¾¿¤¿¡ÀÌ. 2007³â¿¡¼ 2008³â±îÁö 2³â µ¿¾È Ȩ¼îÇÎÀ» ÅëÇØ Áý°èµÈ ¸ÅÃ⸸ Çصµ ¼ö¹é¾ï¿ø¿¡ ´ÞÇÏ´Â ´ÙÀ̾îÆ® ¾¾¿¤¿¡ÀÌ¿¡ ´ëÇØ ¿ì¸®´Â ¾ó¸¶³ª ¾Ë°í ÀÖÀ»±î?
¾¾¿¤¿¡ÀÌ(CLA)´Â Conjugated Linoleic Acid ÀÇ ¾à¾î·Î¼, ¿ì¸®¸»·Î Ç®¾î ¾²ÀÚ¸é °ø¾×¸®³î·¹»ê À̶ó°í ÇÑ´Ù. ¾¾¿¤¿¡ÀÌ´Â ¿ø·¡ Áö¹æ»êÀÇ ÀÏÁ¾ÀÌ´Ù. ¿ì¸®°¡ °¨¸¶¸®³î·»»êÀ¸·Î ÈçÈ÷ ¾Ë°í ÀÖ´Â °Íµµ Áö¿¤¿¡ÀÌ(GLA)·Î Áö¹æ»êÀÇ ÀÏÁ¾À̸ç, ¿À¸Þ°¡-3·Î ¾Ë°í ÀÖ´Â DHA, EPA µîµµ ¸ðµÎ Áö¹æ»êÀÇ ÀÏÁ¾ÀÌ´Ù. ´Ù¼Ò ¾î·Æ°Ô µé¸®°ÚÁö¸¸, ÀÌ·¯ÇÑ °¡Àå ±âº»ÀûÀÎ »ó½ÄÀ» ¾Ë°í ÀÖ¾î¾ß Á¦´ë·Î µÈ ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°À̳ª °Ç°±â´É½ÄÇ°À» ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¾¾¿¤¿¡ÀÌ¿Í °°ÀÌ Áö¹æ»ê¿¡ ¹ÙÅÁÀ» µÐ °Ç°±â´É½ÄÇ°Àº ±× ¼øµµ°¡ ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ´Ù. Áï, Àüü ±¸¼º ¼ººÐ Áß¿¡ ¼·ÃëÇÏ°íÀÚ Çϴ ƯÁ¤ ¼ººÐÀÌ ¾ó¸¶³ª Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´À³Ä¸¦ ²Ä²ÄÈ÷ µûÁ® º¸¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ¼ººÐºñ°¡ ³·Àº Á¦Ç°Àº 20% ÀÎ °æ¿ìµµ ÀÖÀ¸¸ç, °í¼øµµÀÇ Á¦Ç°µéÀº 80% ÀÌ»óÀÎ °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù. Áö¹æ»ê¿¡ ±Ù°£À» µÐ °Ç°±â´É½ÄÇ°ÀÇ ¼øµµ´Â ƯÈ÷ Áß¿äÇÏ´Ù. ¿¹¸¦ µé¸é, ¼øµµ 20%ÀÇ Àú¼øµµ Á¦Ç°Àº 20%ÀÇ Æ¯Á¤ ¼ººÐÀ» ¼·ÃëÇϱâ À§ÇØ 80%ÀÇ ºÒÇÊ¿äÇÑ Áö¹æ»êÀ» ¼·ÃëÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ±×·±µ¥, ÀÏ¹Ý ¼ÒºñÀÚµéÀº ÀÌ·¯ÇÑ ³»¿ëÀ» Àß ¸ð¸£´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ±×¸®°í, À¯Åë°úÁ¤ »ó¿¡ ¸¹Àº À¯Åëȸ»ç¸¦ °ÅÄ¡´Ù º¸¸é, ±âº»ÀûÀÎ Ç°Áú°ü¸®¿¡ ¹®Á¦°¡ »ý±æ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î, °¡Àå Çö½ÇÀûÀÎ Á¦Ç° ¼±Åùæ¹ýÀº, ¿øÀç·áÀÇ ¼ö±Þ¿¡¼ºÎÅÍ, °³¹ß, »ý»ê, À¯Åë, ÆǸűîÁö ±Ù°£ ±â¼úÀ» °¡Áø Àü¹®±â¾÷¿¡¼ ÃÑüÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ´Â Á¦Ç°Àΰ¡¸¦ ÆľÇÇØ º¸´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¡®Àǻ簡 ´ç½Å¿¡°Ô ¾Ë·ÁÁÖÁö ¾Ê´Â ´ÙÀ̾îÆ® ºñ¹Ð 43°¡Áö(¸ð¾ÆºÏ½º)¡¯¸¦ Ãâ°£ÇÑ Çѱ¹¹®È¿¹¼ú»çȸ±³À°¿ø ºñ¸¸°Ç°Ä¡À¯ÇаúÀÇ ÀÌÁؼ÷ ÇаúÀåÀº, ¡°2009³â µé¾î¼¸é¼ ´ÙÀ̾îÆ® ¾¾¿¤¿¡ÀÌ°¡ ´ëÁßÈ µÇ´Ù º¸´Ï, ´Ù¾çÇÑ °¡°Ý´ëÀÇ ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°µéÀÌ ´Ù¾çÇÑ À¯Åë°æ·Î¸¦ ÅëÇØ ¼öÀԵǰí ÀÖ´Ù. ¿ÀǸ¶ÄÏÀ» ºñ·ÔÇÏ¿© °Ç°±â´É½ÄÇ° Àü¹®Á¡±îÁö ´Ù¾çÇÏ°Ô ÆǸŵǰí Àֱ⠶§¹®¿¡, Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚÀÇ Á¦´ë·Î µÈ ¾È¸ñÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.¡±¶ó¸ç, Çö¸íÇÑ ¼ÒºñÀÚ°¡ µÇ¾î¾ß ÇÔÀ» °Á¶ÇÑ´Ù.
¿ì¸® ¸öÀÇ Áß¿äÇÑ ±¸¼º¼ººÐ ÁßÀÇ Çϳª°¡ ¹Ù·Î Áö¹æ»ê, ½±°Ô ¸»ÇØ ±â¸§ÀÌ´Ù. Áý¿¡¼ ¿ä¸®Çϴµ¥ ÇʼöÀûÀÎ ½Ä¿ëÀ¯µµ ¸ðµÎ ±â¸§ÀÌ´Ù. µÅÁö°í±â, ¼Ò°í±â¸¦ ºñ·ÔÇÑ À°·ù¿¡¼µµ µ¿¹°¼º ±â¸§ÀÌ ³ª¿À°í Äá±â¸§, Âü±â¸§À» ºñ·ÔÇÑ °¢Á¾ ¾¾¾ÑÀ» Â¥¸é ±â¸§ÀÌ ³ª¿Â´Ù. ¿ì¸® ¸ö¿¡ µé¾î°¡´Â ÀÌ ±â¸§ÀÌ ¹Ù·Î Áö¹æ»êÀÎ °ÍÀÌ´Ù. ±×·±µ¥, ȯ°æ¿À¿°À¸·Î ÀÎÇÏ¿© Áö¹æ»ê Á¦Ç°ÀÇ ±¸¼º ¼ººÐÀÇ ¼øµµ°¡ ´Ù¼Ò ¶³¾îÁö°í Àֱ⠶§¹®¿¡, ¾ÕÀ¸·Î ÀÌ·¯ÇÑ Áö¹æ»êÀ» °í¼øµµ·Î Á¤Á¦ÇÏ¿© ¾ç»êÇÏ´Â ±â¼úÀ» °³¹ßÇØ¾ß ÇÒ Çʿ伺ÀÌ ´ëµÎµÉ °ÍÀÌ´Ù.
½ÃÁßÀÇ °Ç°±â´É½ÄÇ° Äڳʿ¡´Â ´ÙÀ̾îÆ® ¾¾¿¤¿¡ÀÌ¿Í °°Àº Áö¹æ»ê Á¦Ç° ÀÌ¿Ü¿¡µµ ´Ù¾çÇÑ °Ç°±â´É½ÄÇ°ÀÌ Áø¿µÇ¾î ÀÖ´Ù. ¹Ù¾ßÈå·Î, °Ç°±â´É½ÄÇ°ÀÇ ´ëÁßÈ ½Ã´ë°¡ ¿À°í ÀÖ´Ù. ¾ÕÀ¸·Î´Â Á¦´ë·Î ²Ä²ÄÈ÷ µûÁ® º¸°í Á¤¸» °Ç°¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇÏ´Â ¶È¶ÈÇÑ ¼ÒºñÀÚ°¡ µÇ¾î¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù. [±Û/Ȳ¹ÎÁ¤ ¸®Æ÷Á¨ Çʱ´ÙÀ̾îÆ® °³² Á÷¿µÁ¡ ¿øÀå(
lhmj0727@hanmail.net)]