- 위생등급제 시행으로 식중독예방 및 소비자 선택권 보장 -
식품의약품안전처(처장 손문기)는 음식점 위생관리 수준을 평가한 후 위생관리 수준에 따라 ’매우우수‘, ’우수‘, ’좋음‘의 3단계로 등급을 부여하는 ’음식점 위생등급제‘를 5월 19일부터 본격 시행한다고 밝혔다. - 식품위생법 개정(‘15.5.18) 및 시행(’17.5.19) -
이는 음식점 위생등급제는 우리나라 국민 3명 중 1명이 하루 한 끼 이상 외식을 하는 등 외식 이용률이 지속적으로 증가하면서 음식점 위생수준이 더욱 중요해짐에 따라 추진되었다. - 외식 이용률 : (‘12) 25% → (’15년) 33.4%, 음식점 식중독 발생 통계(‘14~’16 평균) : 전체 식중독 발생건수 1,085건 중 671건(61.8%) -
‘음식점 위생등급제’는 위생등급을 받고자 하는 음식점 영업자가 식약처나 지방자치단체(시·도 및 시·군·구)에 영업자가 희망하는 위생등급을 지정 신청하면 평가항목 및 기준에 따라 평가를 실시하여 위생수준이 우수한 음식점에 대해 위생등급을 지정하는 제도이다. - 위생등급 : ‘매우 우수(★★★)’, ‘우수(★★)’, ‘좋음(★)’ -
평가는 각 등급별로 기본분야·일반분야·공통분야로 구분된 평가표에 따라 진행되며, 평가결과 85점 이상인 경우 해당등급을 지정하게 된다.
현장 평가는 결과의 객관성 및 전문성을 위하여 평가전문기관인 한국식품안전관리인증원에 위탁하여 실시된다. 이승희 기자 lsh@jinnews.com
